Nuestra vocal de Alimentación, Ana Sierra, ha participado en la elaboración de un recetario promovido por la Vocalía Nacional de Alimentación del Consejo General de Farmacéuticos y en el que cada vocal provincial ha participado aportando la receta de un plato típico de su tierra a fin de poder realizar un ‘mapa’ gastronómico de toda España.
En el caso de nuestra provincia, la receta escogida ha sido la del célebre salmorejo cordobés, uno de los platos más característicos y representativos de toda Córdoba.
Con este proyecto, realizado en colaboración con la Federación Española de Nutrición (FESNAD) con motivo del Día Nacional de la Nutrición, se pretende contribuir al conocimiento de nuestra riqueza gastronómica, al mismo tiempo que se promocionan los productos locales de cercanía, haciendo nuestro el eslogan «Piensa global, come local».
Puede consultar el libro de recetas en este enlace.
